Masakan Populer Gulai tunjang kikil kaki sapi Enak Sempurna

By Della Zimmerman | February 18, 2021

Mengolah Gulai tunjang /kikil kaki sapi anti gagal, yummy, praktis. " KIKIL KAKI SAPI " yup. selama ini kita makan sop kaki sapi / kikil sapi, kita taunya cuma " NIKMAT " nya saja. Resep gulai kikil sapi yang lumer di mulut Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi.

Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye.

Sedangkan tunjang adalah kulit sapi dari kaki sapi bagian bawah (telapak kaki).

Gulai kikil atau gulai tunjang sangat populer di Indonesia terutama di rumah makan dan restaurant Padang.

biasanya banyak orang yang bosan memasak karena tidak mempunyai cukup waktu. Hal ini biasa terjadi pada anak kosan, wanita karier, bahkan kerap terjadi di IBu rumah tangga. Kegiatan mereka sehari-hari membuat mereka tidak sempat untuk masak, baik untuk diri mereka sendiri maupun orang dirumah. Tak dapat nafikan, jalan satu-satunya adalah memesan makanan atau menyuruh orang lain untuk memasak. Sudah pasti ini akan mengurangi isi keuangan.

Inspirasi memasak bisa muncul dimana saja, mencoba berbagai resep kadang-kadang membuat Bunda harus rela masakan Anda tidak jadi, Jika anda berencana dan pengen memasak makanan, Ide Gulai tunjang /kikil kaki sapi adalah salah satu yang bisa dicoba, selain karena simple resep ini juga sudah terbukti, sudah banyak komentar positif yang kami terima dan saat ini masakan ini masih menjadi salah satu resep yang viral di situs kami. Diantara keunggulan resep Gulai tunjang /kikil kaki sapi adalah karena bahan yang dibutuhkan terdiri dari hanya dengan 26 bahan Bunda sudah bisa memasak Gulai tunjang /kikil kaki sapi dengan mudah.

Bahan bahan Gulai tunjang /kikil kaki sapi #

  1. jangan Lupa 1 kg : tunjang (kikil kaki sapi).

  2. Siapkan 1,5 liter : santan (kekentalan sedang).

  3. Persiapkan 2 lembar : daun salam.

  4. Persiapkan 1 ruas jari : jahe (memarkan).

  5. jangan Lupa 5 siung : bawang putih.

  6. Persiapkan 2 liter : air (untuk merebus).

  7. Siapkan : Bumbu cemplung :.

  8. Menyiapkan 2 lembar : daun salam.

  9. Tambahkan 4 lembar : daun jeruk (sobek2, buang tulang daun nya).

  10. Persiapkan 2 batang : serai (memarkan).

  11. jangan Lupa 1 lembar : daun kunyit.

  12. Persiapkan 1 ruas jari : lengkuas (memarkan).

  13. Persiapkan 2 buah : asam kandis.

  14. Dibutuhkan 1 sdt : garam /sesuai selera.

  15. jangan Lupa 1 sdt : kaldu bubuk rasa sapi.

  16. Persiapkan 1/2 sdt : gula pasir.

  17. Dibutuhkan : Bumbu Halus :.

  18. jangan Lupa 15 butir : bawang merah.

  19. Menyiapkan 10 siung : bawang putih.

  20. Dibutuhkan 5 buah : cabe merah besar.

  21. Persiapkan 15 buah : cabe merah keriting /sesuai selera.

  22. Persiapkan 5 butir : kemiri (sangrai).

  23. Persiapkan 1 sdm : ketumbar (sangrai).

  24. jangan Lupa 1 sdt : merica butiran (sangrai).

  25. Dibutuhkan 1 ruas jari : kunyit (sangrai).

  26. Persiapkan 1 ruas jari : jahe (sangrai).

Resep Dan Cara Membuat Bumbu Gulai Tunjang Kikil Sapi Khas Padang.

KOMPAS.com - Tunjang atau kikil adalah bagian dari kaki sapi yang terdiri dari kulit, tulang rawan, dan otot.

Karena itulah tekstur tunjang cenderung alot tapi jika diolah dengan benar maka bisa jadi kenyal dan empuk.

Tunjang bisa diolah jadi berbagai sajian mulai dari sop hingga gulai. " KIKIL KAKI SAPI " yup. selama ini kita makan sop kaki sapi / kikil sapi, kita taunya cuma " NIKMAT " nya saja.

Memulai Gulai tunjang /kikil kaki sapi sebetulnya sangat simple hanya dengan 3 langkah gampang anda sudah mampu membuat makanan spesial hari ini, tanpa perlu melihat video anda bisa membuat Gulai tunjang /kikil kaki sapi dengan sempurna, sudah banyak anak kosan yang berhasil membuat resep ini hanya menggunakan panduan yang kami tulis.

Step by Step memasak Gulai tunjang /kikil kaki sapi #

  1. Untuk menghilangkan lendir dan bau anyir nya, Rebus tunjang bersama jahe, daun salam, bawang putih dan 2 liter air selama 30 menit, angkat,buang air rebusan nya cuci bersih tunjang, sisihkan.

  2. Tuang santan dalam panci, tambahkan bumbu halus dan bumbu cemplung,aduk rata, masak hingga santan mendidih.

  3. Setelah mendidih, Masukkan tunjang yg sudah di rebus tadi, bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, lalu kecilkan api, masak hingga bumbu meresap, kuah agak mengental dan mengeluarkan minyak, koreksi rasa, bila rasanya sudah pas, angkat, sajikan.

Rumah makan atau restoran padang sudah pasti ada masakan gulai Tunjang Kikil Kaki Sapi Khas Padang asli dan enak.

Sebut saja soto kikil, tumis kikil, sate kikil, kerupuk kikil dan juga gulai kikil atau yang lebih kita kenal gulai tunjang yang sering sekali disajikan di rumah makan padang.

Kikil sendiri merupakan lapisan yang membungkus tulang kaki maupun jari-jari kaki sapi tanpa bulu-bulu yang melekat di atasnya.

Nasi Gule Kikil Sapi / Gule Tunjang.

Gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi.

Artikel tentang Gulai tunjang /kikil kaki sapi yang kami buat ini, adalah salah satu resep yang sudah dicoba dan anti gagal. temukan banyak ide resep lain di situs kami yang selalu kami perbaharui setiap hari, jangan lupa untuk share artikel ini ke Kolega, keluarga ataupun teman anda. Mari Ke dapur

←Resep Populer Cumi asin tumis cabai hijau Yummy Mantul

Masakan Populer Cumi Asin Masak Balado Enak Sempurna→